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Vrai ou faux?
Le chocolat fait grossir
Faux. Une consommation régulière et raisonnable de chocolat, intégrée dans une ration appropriée, ne fait pas prendre du poids. Le chocolat peut même s’envisager dans le cadre d’un régime hypocalorique. Plus de cacao dans le chocolat, signifie moins d’hydrates de carbone.
Le chocolat dévoile votre personnalité
Vrai. Selon le psychothérapeute Murray Langham. Dans son livre ‘Chocolat thérapie: Osez découvrir votre ego’ il décrit de quelle façon le choix de la forme et de l’intérieur raconte sur la personnalité des gens. Même la façon de jeter l’emballage joue un rôle.
Les amateurs de chocolat au lait sont selon Langham des innocents qui préfèrent vivre dans le passé. Les fans du chocolat noir ont des petits côtés matérialistes et confronte l’avenir avec enthousiasme. Les fanatiques du chocolat blanc ont un sens de la justice bien présent. Préférez-vous les formes ovales ? Alors vous êtes d’un caractère social et sensuel. Les personnes avec l’esprit ouvert choisissent plutôt le chocolat fourré.
Le chocolat donne du cholestérol
Faux. Le beurre de cacao contient des acides gras (32% d’acide oléique et 3% d’acide lin). Sous les acides saturés, le beurre de cacao contient 43% d’acide palmitine et 41% d’acide stéarique, qui, une fois dans l’organisme, est transformé en acide oléique, qui à son tour a la propriété de faire baisser le taux de cholestérol.
Le chocolat provoque des réactions allergiques
Vrai. Certains sont allergiques aux protéines dans le cacao. Les chocolats sans protéines se vendent dans les magasins diététiques et boutiques de produits naturels. Même ceux allergiques aux produits glutineux peuvent réagir après une consommation de chocolat. Pourquoi ? Le chocolat se vend également chez le boulanger et entre inévitablement en contact avec le pain et les biscuits qui contiennent cette substance.
Le chocolat est difficile à digérer
Faux. Un chocolat de haute qualité ne peut poser problème lors de la digestion. Au contraire. Le chocolat stimule le transit ainsi que la contraction du muscle intestinal. La digestion se fait au bout d’une heure.
Le chocolat est bon pour les diabétiques
Vrai. Il existe du chocolat sans sucre. Dans ce chocolat le sucre est remplacé par du maltitol qui est inoffensif pour les diabétiques. Des tests médicaux ont prouvé que le maltitol, provenant de l’orge, est mieux supporté par l’estomac et les intestins.
Le chocolat se marie avec les sculptures
Vrai. Qui ne connaît pas le musée de cire de Madame Tussaud. Là demeure une statue grandeur nature de Elton John… en chocolat au lait. La fabrication de choco-Elton était loin d’être une plaisanterie. Une dizaine de sculpteurs ont consacré plusieurs jours au modelage parfait d’Elton avec 126 kg de cacao.
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