|
Waar of niet waar?
Chocolade maakt dik
Niet waar. Regelmatig een beetje chocolade eten in een gezond voedingspatroon, doet uw gewicht niet toenemen. Chocolade wordt zelfs opgenomen in een caloriearm dieet. Hoe hoger het cacaogehalte in de chocolade, hoe lager het gehalte aan koolhydraten.
Chocolade zegt iets over uw persoonlijkheid
Waar. Althans volgens psychotherapeut Murray Langham. In zijn boek ‘Chocoladetherapie: Durf je eigen Ik te ontdekken’ beschrijft hij hoe de keuze van de vorm en vulling veel vertelt over de persoonlijkheid van mensen. Zelfs de manier waarop de verpakking wordt weggegooid speelt een rol.
Liefhebbers van melkchocolade zijn volgens Langham onschuldige mensen die graag in het verleden leven. Fans van donkere chocolade vertonen eerder materialistische trekjes en kijken enthousiast uit naar de toekomst. Aanhangers van witte chocolade hebben dan weer een sterk rechtvaardigheidsgevoel. Geeft u de voorkeur aan ovale vormen? Dan bent u sociaal en sensueel. Mensen met een open geest hebben het eerder begrepen op gevulde chocolade.
Chocolade verhoogt uw cholesterol
Niet waar. Cacaoboter is rijk aan onverzadigde vetzuren (32% oliezuur en 3% linolzuur op de totale vetten). Onder de verzadigde vetzuren vindt men 43% palmitinezuur en 41% stearinezuur. Het stearinezuur wordt in het organisme snel omgezet in oliezuur. Dat is bekend om zijn cholesterolverlagende werking.
Chocolade veroorzaakt allergieën
Waar. Sommige mensen zijn allergisch voor de eiwitten in cacao. In dieet- en natuurvoedingswinkels vindt u chocolade zonder eiwitten. Ook mensen met een glutenallergie kunnen reageren op chocolade. Hoezo? Chocolade die verkocht wordt bij de bakker, komt in aanraking met gluten in brood en koekjes. En zorgt zo voor een allergische reactie.
Chocolade is moeilijk verteerbaar
Niet waar. Chocolade van uitstekende kwaliteit levert geen enkel probleem op voor de spijsvertering. Integendeel. Chocolade bevordert de voedseltransit en stimuleert de samentrekking van de darmwandspieren. Na 1 uurtje is alles afgebroken.
Chocolade is goed voor diabetici
Waar. Chocolade zonder suiker bestaat. Hierin wordt suiker vervangen door maltitol. Maltitol is onschadelijk voor suikerzieken. Klinisch werd bewezen dat maltitol, gewonnen uit gerst, beter verdragen wordt door maag en darmen.
Chocolade is geschikt voor beeldhouwwerken
Waar. In het wassenbeeldenmuseum van Madame Tussaud staat een levensgroot standbeeld van Elton John … in melkchocolade. Het vervaardigen van choco-Elton was geen lachertje. Een tiental beeldhouwers waren duizend werkuren bezig met het perfect modelleren van Eltons fysiek in 126 kg cacao.
|
 |
|
 |